台所でがんばっている、すべての人へ。本書は2022年の「料理レシピ本大賞」に選んでいただいた『リュウジ式至高のレシピ』の第２弾。料理を好きじゃない人、自分の味が好きじゃない人に向けて、「いつもの料理が、自分史上最高の味に変わる」を目指して作られた「ウマいもの作るために、本当に必要なことしか書いてない」一冊です。

　「白米の炊き方」から「ピーマンの肉詰め」まで、「毎日使える」レシピがいっぱい。前作よりもっと実用的に、もっと使える本にしようと、至高の家庭料理を100個厳選して掲載しました。１巻と２巻合わせれば、もう、今日作る献立に迷うことはありません。つまり、至高のレシピは最強の「人生の攻略本」なんです。ぜひ！

ライツ社（代表取締役社長／編集長 大塚啓志郎）

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「安い」「早い」だけじゃない！作り手にやさしいレシピ本

　表紙に載っている「アボカド漬け丼」は、なんと火さえ使わない。ほかにも、白だしに漬けるだけの「大葉の浅漬け」、電子レンジだけで作れる「半熟カマンベールカルボナーラ」など、＜最短で最高の味が作れる＞という帯文に偽りのないレシピが並ぶ。

　著者のTwitterフォロワーは140万人を超え、本書も現在13刷11万4千部となり、著者史上最高部数を突破。これほどまでに「悪魔のレシピ」が受け入られる理由は、どこにあるのだろう？ 担当編集者に聞くと、「リュウジさんのレシピは、実はとてもやさしいんです」という答えが返ってきた。

本書に込められた、著者からの「やさしい」メッセージ

　本書の＜はじめに＞にはこんなことが書かれてある。

「みんなもう、すごく頑張ってると思うんです。ちゃんと働いて、勉強して、家事して、それだけでスタンディングオベーションです。毎日料理をしている人たちの大半は好きでやっているわけではなく、家族のため節約のため、何らかの理由で頑張っている。僕はそういう人たちを応援したい。料理くらいは頑張らなくていいものにしたい。でも、味はおいしい方が絶対いい。」
　
この＜はじめに＞を読んで「泣いた」という読者ハガキも届いたという。
　＜人をダメにするウマさ＞という謳い文句だが、その実は掲載レシピの半数が低糖質の「天使のレシピ」という点も、作り手の生活への配慮が伺える。
　確かな美味しさの裏に丁寧に練り込まれた実用性こそが、本書のヒットの理由なのかもしれない。

『ひと口で人間をダメにするウマさ！リュウジ式 悪魔のレシピ』（ライツ社）
A5変／128ページ／本体1300円

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『つまみメシ』
（リュウジ／主婦の友社）

　主婦の友社は8月30日に『つまみメシ』（リュウジ）を発売した。著者は『バズレシピ』（扶桑社刊）を刊行し、Twitterのフォロワー数90万人を突破した料理研究家のリュウジ氏。
　どこにでもある食材を使って簡単に作れ、かつ美味しいと評判のレシピを多数考案し、SNSを中心に話題になっている。
　その著者が“一番得意とする料理“と自負しているのが、本書のタイトルにもなっている『つまみメシ』。水を一切使わない鍋料理としてTwitter8.5万RT、36.6万いいねを記録した「無水油鍋」などバズったレシピはもちろん、お酒にもごはんにも合う絶品料理が計104レシピ収録されている。
　予約段階でAmazonランキング「酒肴・おつまみ」カテゴリで１位を獲得した。リュウジ氏のレシピは、お酒が進むとファンの間でも好評を博しているという。
□A5判／128㌻／本体1100円

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