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【料理レシピ本大賞:料理部門大賞】 KADOKAWA『体の内側からきれいになる 麹のレシピ』麹料理研究家/阿部かなこ

〈一次選考通過作品特集〉

□A5判/192㌻/定価1650円

いつもの料理が麹を使うだけで格上げ
6種類の麹調味料を使って91レシピを紹介

 塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、トマト麹、中華麹、甘麹の計6種類の麹調味料の作り方と、それらを使った簡単おいしいレシピを紹介した、麹レシピの完全保存版です。

 仕込んで1週間待って完成ではなく、電子レンジや炊飯器を使って、すぐにでき上がる麹調味料の調理法も紹介。麹を食生活に取り入れると普段のおかずが格段にレベルアップするので、料理が苦手な人ほど麹を使ってほしい!

 あまりのおいしさにビックリするはずです。さらに、腸内環境が整い、美容や健康にも効果的といいことずくめです。ぜひ麹生活始めてください。

【公式サイト】
料理レシピ本大賞

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