〈一次選考通過作品特集〉
読んでいるだけで楽しくなってくる おつまみ本の新決定版
おつまみとは何か? そこから突き詰めて考えたおつまみ本は、ほかにはないと言い切れます。レシピ以前の、料理に対する考え方、因数分解された原理原則の部分をおさえることで、料理初心者の方でもおいしく作れるシンプルなレシピに昇華させたのがこの一冊です。
小田真規子さんが長年培ってこられた知見とアイデアを、余すところなく盛り込みました。読者の方からも「こんな本を待っていました!」「何を作ってもおいしい!」と太鼓判。絶対においしい、という結果が出せるのが、レシピの存在意義なのだと実感できる本です。
11回目を迎える料理レシピ本大賞。昨年はまるみキッチンさんの『やる気１％ごはん』（KADOKAWA）が料理部門大賞を受賞した。まるみキッチ...
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