YouTube登録者数20万人！今、最も注目されているシェフパティシエの初書籍！
本書は、全工程写真付きで「お菓子作りのなぜ？」を丁寧に解説。プロならではの目線で無駄な工程を省き、「生地は混ぜすぎてOK」「メレンゲの砂糖は一度に加える」など、新常識を存分に詰め込みました。
YouTubeのレシピから人気のものだけを厳選し、「究極のショートケーキ」「材料3つのトリュフ」「ふわふわスフレチーズケーキ」など、みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅した永久保存版。
初心者の方も、これまでうまく作れなかった方も大丈夫。その悩み、この本で終わりにしましょう！
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