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【料理レシピ本特集】ワニブックス『とんでもないお菓子作り』江口和明〈一次選考通過:お菓子賞〉

B5判/128㌻/定価1540円

YouTube登録者数20万人!今、最も注目されているシェフパティシエの初書籍!

 本書は、全工程写真付きで「お菓子作りのなぜ?」を丁寧に解説。プロならではの目線で無駄な工程を省き、「生地は混ぜすぎてOK」「メレンゲの砂糖は一度に加える」など、新常識を存分に詰め込みました。

 YouTubeのレシピから人気のものだけを厳選し、「究極のショートケーキ」「材料3つのトリュフ」「ふわふわスフレチーズケーキ」など、みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅した永久保存版。

 初心者の方も、これまでうまく作れなかった方も大丈夫。その悩み、この本で終わりにしましょう!

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