自由国民社『心も体ももっと、ととのう 薬膳の食卓365日』 川手鮎子

【料理部門：大賞】
大好評13万部! いちばん売れてる「薬膳」本心身の不調を内側からととのえる「食べて養生」はじめませんか？

　いま話題の「薬膳」。「薬膳」とは、体質や体調、季節などにあわせて適した食材を取り入れること。 興味はあるけど難しそう…。そんな方でも、１日１ページ、絵本のようなほっこり癒されるイラストとともに、眺めるだけで無理せず「薬膳」の知恵とレシピが楽しめる本です。夏の暑さで火照った体には熱を冷ます働きのある白菜やトウモロコシを、食欲不振には気を補うカツオやシイタケを。特別な材料は必要ありません。食材の効能を理解し、いつもの料理の食材をちょっと変えたり足したりするだけの「ちょい足し薬膳」なので手軽に始められます。
□A5変型判／404㌻／定価1,980円 ISBN9784426128333