〈一次選考通過作品特集〉
「余り物でできる」にこだわった
日々の料理の大変さは献立を考えるところから。ならば「汁ものとごはんだけのシンプルな食事を楽しもう」と提案したのが本書です。気楽に作ってもらえるよう、冷蔵庫の余り物でできるほどの“日常感”にこだわりました。みそ汁のバリエーションに加え、水炊き風や石狩汁など主役級の汁ものやおにぎり、のり巻き、焼きめしなども紹介。プロの技が光るレシピは「いつもと違う仕上がりになる」「やはり旨い!」と大評判です。
11回目を迎える料理レシピ本大賞。昨年はまるみキッチンさんの『やる気１％ごはん』（KADOKAWA）が料理部門大賞を受賞した。まるみキッチ...
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