〈料理レシピ本大賞2024〉
著者は、謎の中華料理研究家・酒徒さん。中国各地で5000皿以上食べ歩いたからこそわかる、本場の家庭の味が１冊に。中華料理は、「味が濃く、油っぽくて、調味料が多い」…そんなことありません! オイスターソース、豆板醤は使わない。本当に愛され続けてきた78レシピは、１度作れば定番料理になること間違いなし。おすすめは、ブロッコリー、にんにく、塩、油だけでできちゃう蒜蓉炒西蘭花（ブロッコリーのにんにく炒め）です。
（書籍編集部 豊田奈都子）
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