〈料理レシピ本大賞2024〉
小麦粉ではなく米粉、砂糖は不使用、そしてオイルは最小限。それでも「もうこれでいいじゃん！」と思わず食べたときに声に出してしまうのが、この本のレシピです。さらに、ほとんどのレシピが1ボウルでできるところもポイント。米粉のレシピというと、まだまだハードルは高いイメージですが、それを払拭する簡単さです。
著者自身、お子様3人のお母さんで毎日大忙し。だからこそ、このレシピには母として等身大の「子どもに栄養のある、おいしいおやつを食べさせたい」という思いと、忙しい中でもそれを実現させてやる、という覚悟とアイデアが詰まっているように編集をしながら感じました。
自分も子どもも、何の気兼ねもなくぱくぱく食べられる「おやつ」の存在は本当に尊いもの。皆にやさしいこのレシピが多くの人の手に届き本当に嬉しいです。
（趣味・実用編集課 岡田好美）
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