〈料理レシピ本大賞2024〉
「牧場の朝」にクリームチーズの「キリ」を投入、ぐるぐるかき混ぜて最後にビスケットの「マリー」をポン! あっという間に「レアチーズケーキ」が完成したsyun cookingさんの動画を初めて見た時は、「え? これでいいの?」と声が出てしまったほど衝撃でした。
昼夜問わず、ストイックにスイーツレシピを考案しているsyunさんはとにかく努力家。どうしたら「今以上に簡単に作れるか」「みんなに作りたいと思ってもらえるか」を考え続けていて、打ち合わせ時には「人と話すのが久しぶりです」なんてことも。
「タルト生地は粉から作らず、ビスケットを砕いて底に敷き詰めるだけ」「バニラアイスを溶かして片栗粉と混ぜればわらびもち」などなど、従来のお菓子作りのハードルを見事に下げてくれる斬新なアイデアが高齢者の心にも刺さり、「初めてお菓子を作ってみたらおいしくできた」「孫に喜んでもらえた」などお礼の電話をいただくこともありました。
９月21日刊行の第二弾『ますます常識やぶりのアイデアおやつ』は、さらに新しいアイデアが詰まった１冊です。
（編集部副部長 滝澤和恵）
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